Fácil
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4 pessoas
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Pode não acreditar. Mas esta receita, que junta sabores da nossa cozinha tradicional vindos do mar e da terra, está cheia de boa saúde!
Ingredientes
- ENERGIA (KCAL): 499
- LÍPIDOS (G): 11
- SATURADOS (G): 3
- HIDRATOS DE CARBONO (G): 63
- AÇUCARES (G): 7
- FIBRA (G): 5
- PROTEÍNAS (G): 34
- SAL (G): 2,3
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Preparação
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Tempere os bifes com o gengibre ralado, 1/4 do sal, 1/4 da pimenta e o sumo de 1/2 maracujá.
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Leve uma frigideira ao lume com 1/2 colher de sopa de azeite e salteie os bifes numa frigideira antiaderente. Retire e polvilhe com cebolinho picado.
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À parte, salteie numa colher de azeite as amêijoas com o alho picado, introduza os coentros e o sumo de limão e tempere com o restante sal e pimenta.
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Com o restante sumo do maracujá e azeite, tempere o agrião adicionando sal e pimenta.
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Abra o bolo do caco, deposite um pouco do salteado de amêijoas, junte o bife e sirva acompanhado da salada de agrião com cenoura ralada e pepino.
Dica do nutricionista
Uma sandes-refeição nutricionalmente completa e equilibrada para partilhar com amigos. Contrarie aquilo que poderia ser uma sandes desequilibrada e hipercalórica: utilize pouca gordura na confeção e tempero e acrescente hortícolas, que para além dos seus benefícios nutricionais, adicionam textura “crocante” à sandes. Em vez de batatas fritas acompanhe com salada uma vez que o bolo do caco, pelo seu peso unitário, garante um aporte suficiente de hidratos de carbono.
