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É incrível como é que uma horta inteira cabe tão bonita dentro de um prato.

Ingredientes

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NUTRIÇÃO
  • ENERGIA (KCAL): 312
  • LÍPIDOS (G): 8
  • SATURADOS (G): 2
  • HIDRATOS DE CARBONO (G): 28
  • AÇUCARES (G): 12
  • FIBRA (G): 8
  • PROTEÍNAS (G): 29
  • SAL (G): 1,4
Preparação
  • Comece por cortar a batata em cubos e coza a vapor.

  • Rale a beterraba, espiralize a courgette e faça lascas de cenoura com a ajuda de um descascador.

  • Grelhe o peito de frango apenas em azeite com um pouco de sal e alho em pó.

  • Monte a bowl com todos os ingredientes conforme a imagem. Para o molho, misture o tamari com a lima e regue na altura de servir.

Dica do nutricionista

Buddha bowl é um conceito recente, que consiste em juntar numa taça ou tigela, hortícolas, grãos, sementes e carne ou peixe. Os ingredientes que mais se devem destacar são os hortícolas, que realçam o prato pelas cores variadas que conferem. Nesta receita são utilizadas sementes de chia, estas sementes contêm ácidos gordos ómega 3 que contribuem para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.

Truques e Dicas