Fácil
Mais de 1 hora
4 pessoas
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Surpreenda com um hambúrguer gourmet, feito de raiz e com uma molho de chorar por mais.
Ingredientes
- 320g Carne de aves picada
- 40g Tomate seco de conserva
- 2 c. de sopa Queijo mozarela ralado
- 1 Ovo
- 1/2 Limão
- 1 c. de sobremesa Alho em pó
- 1 c. de sobremesa Pimenta moída
- 1 c. de sopa Orégãos
- 700g Espinafres (em cru)
- 120g Laços tricolor (em cru)
- 1 c. de sopa Azeite
- 2 c. de café Sal
- 15 Bagas de uvas
- 1 c. de sopa Queijo de barrar light
- ENERGIA (KCAL): 376
- LÍPIDOS (G): 11
- SATURADOS (G): 3
- HIDRATOS DE CARBONO (G): 34
- AÇUCARES (G): 10
- FIBRA (G): 8
- PROTEÍNAS (G): 31
- SAL (G): 2,2
Preparação
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Tempere a carne com sumo de 1/2 limão, alho, pimenta e orégãos e reserve no frio, durante 1 hora.
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Ligue o forno a 200°C e forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
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Corte o tomate seco aos pedaços, adicione o queijo ralado e misture ao preparado. Bata um ovo e junte à mistura anterior envolvendo muito bem. Divida este preparado em 4 porções, faça uma bola com cada porção e vá achatando.
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Leve os hambúrgueres ao forno, virando-os de ambos os lados até ficarem dourados.
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Coza a massa e os espinafres em recipientes separados. No fim da cozedura escorra a água e adicione o azeite.
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Para o molho triture as uvas, o queijo de barrar e 1 colher de orégãos.
Dica do nutricionista
Como estímulo para integrar hortícolas nas refeições, convide os seus filhos/educandos a participar na preparação. Assim, familiarizam-se com os produtos criando uma maior predisposição à experimentação. Após confeção, elaborem em conjunto uma decoração apelativa e original do prato.
