Fácil

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As sobremesas não existem só para agradar ao paladar: também servem para alimentar. Exemplo disso é esta deliciosa mousse de chocolate em que as sementes de chia satisfazem o apetite e trazem nutrientes essenciais ao nosso corpo!

Ingredientes

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NUTRIÇÃO
  • ENERGIA (KCAL): 197
  • LÍPIDOS (G): 14
  • SATURADOS (G): 4
  • HIDRATOS DE CARBONO (G): 12
  • AÇUCARES (G): 7
  • FIBRA (G): 6
  • PROTEÍNAS (G): 4
  • SAL (G): 0,06
Preparação
  • Numa taça, junte as sementes de chia com a bebida vegetal, envolva com as varas elétricas e reserve enquanto derrete o chocolate em banho maria.

  • Coloque uma panela ao lume com um pouco de água, e um fervedor ou taça de inox, dentro da panela, com o chocolate partido aos bocados.

  • A água vai fervendo e o chocolate vai ficando derretido. Vá mexendo para o chocolate ficar derretido por completo.

  • Quando estiver todo derretido, junte ao preparado da bebida vegetal com a chia. Envolva com as varas e leve ao frigorífico durante 1 hora ou até ficar com consistência cremosa.

  • Decore com fruta da época.

    Dica do Chef
    Ao entrar em contato com a água, a chia forma um gel ou uma goma. Por esta razão, é fácil usá-la para dar consistência a uma mousse. Com a base da chia, pode fazer outros tipos de mousse, utilizando, por exemplo, fruta: manga, abacaxi triturado ou até morangos.

Dica do nutricionista

As sementes de chia têm uma elevada capacidade de absorção e retenção de água, ajudando nesta receita a ganhar algum volume na preparação da mousse. Estas sementes contêm sobretudo gorduras polintasuradas que, juntamente com as monoinsaturadas, são as mais benéficas para a saúde. Conheça aqui outras preparações em que se utiliza a chia.

Truques e Dicas