Já conhece a Aquafaba, uma alternativa vegan às claras de ovo?

É bastante simples de fazer! A sua base é a água do grão de bico cozido, que contém uma mistura de amidos e proteínas. O resultado desta mistura de água e nutrientes é um líquido com propriedades muito semelhantes à das claras de ovo e que pode ser usado em várias receitas: suspiros, mousses, maionese e muitas outras. Veja o vídeo para ficar a conhecer todos os passos da preparação da Aquafaba.

A “Cozinha com Truques” é uma rubrica do Programa Vida Saudável do Jumbo, que traz filmes curtos e criativos com formas de preparação dos alimentos e ideias simples para ajudar na confeção das suas receitas preferidas. Dicas muito práticas para que possa adotar uma alimentação saudável sem perder demasiado tempo na cozinha.